Alimentação

Broas & Companhia: O Sabor da Serra e a Arte  em Souto Redondo

Na serena aldeia de Souto Redondo, aninhada na majestosa encosta da Serra da Freita, a Broas & Companhia oferece uma experiência que vai além do paladar. Liderado por Vítor e Cláudia, este projeto é um convite à imersão nos sabores autênticos e nas tradições locais. A singularidade da Broas & Companhia reside no seu compromisso com a terra. Vítor e Cláudia cultivam os próprios campos de onde colhem os ingredientes frescos e essenciais para as suas famosas broas de abóbora, de castanha e de cenoura. É esta ligação direta à origem que garante a frescura e o sabor autêntico, transportando quem as prova para o coração da Serra da Freita. Mas a paixão de Vítor estende-se para além da agricultura e da confeção das broas. Ele ocupa também parte dos seus tempos livres na criação de pequenos utensílios e brinquedos em madeira, peças que outrora eram usadas pelas crianças da região. Esta arte manual adiciona uma camada de nostalgia e autenticidade ao projeto, conectando os visitantes não só com os sabores, mas também com o património cultural da aldeia. Com marcação prévia, os visitantes têm a oportunidade única de participar em algumas das tarefas agrícolas. Essa interação é uma forma excecional de se ligar à terra, aprender sobre os ciclos de produção e compreender a paixão e o trabalho árduo que Vítor e Cláudia dedicam a cada broa. A Broas & Compahia é, portanto, um destino imperdível para quem procura uma experiência autêntica, valoriza os produtos da terra, a arte local e deseja mergulhar nas ricas tradições de Souto Redondo.

De Pão de Ló de Arouca   "A receita original de um doce pecado… desde 1840. A Casa A. Teixeira Pinto, de Tiago e Isilda Brandão, disponibiliza aos estimados clientes a herança que reside em todo o requinte na arte de confecionar os melhores e mais antigos doces regionais e conventuais, nomeadamente o próprio Pão de Ló de Arouca, que traz o seu segredo da origem e dá nome à Casa."

A Doçaria Conventual de Arouca é, inevitavelmente, uma das suas maiores riquezas. Foi através de uma tia avó da família Bastos (afilhada de uma das últimas monjas do Mosteiro) que as receitas desta Doçaria chegaram às mãos da avó, do pai e posteriormente do fundador desta empresa, Jorge Bastos. Toda a forma artesanal de produção desta doçaria é mantida, sendo que a sua mais rara e bonita característica prende-se com o facto desta produção nunca ter sido interrompida ao longo do tempo.

É uma herança do Mosteiro, de Arouca…numa história de família.

A Nutrition for Happiness prima pela abordagem global e integral da alimentação na sua relação com quem alimenta e é alimentado, com o território e o ambiente. Cria soluções alimentares personalizadas para que se diferencie pela sua estratégia de abordagem alimentar. Atua com o foco, através da alimentação, nos mais variados tipos de serviço onde está integrada, fortalecendo o público-alvo no seu percurso da felicidade. A empresa é gerida pela sua fundadora, CEO e Nutricionista Dra. Ana Helena Pinto e integram ainda a equipa três nutricionistas e uma assistente administrativa.

A Confeitaria Arca Doce, fundada em 1974 em Arouca, é um salão de chá e cafetaria que se destaca pela confeção própria de produtos de pastelaria com qualidade e requinte. Tem como missão oferecer doces saborosos e frescos, destacando especialidades como o Bolo-Rei, o Pão-de-Ló regional e os Passadiços. Atua com foco na excelência, inovação e satisfação do cliente.

A Cooperativa Agrícola de Arouca apoia os agricultores do concelho desde 1944, promovendo a agricultura local, fornecendo produtos e serviços especializados e de qualidade, valorizando a produção sustentável da região.

Frutaria com diversos tipos de frutas e legumes nacionais e importados.

Damos preferência sempre a produtores locais e a fruta/legumes da época.

Dispomos também de uma pequena secção de mercearia com produtos essencais para o dia a dia.

Serviço paga aqui para pagar as suas faturas de água/luz/internet etc.

O Arouca Agrícola é um projeto coordenado pela Associação Geoparque Arouca que tem como principal objetivo estimular a produção e o consumo local.

O Mercado local são comercializados hortofrutícolas, ervas aromáticas (medicinais e condimentares) e produtos transformados de cerca de 60 produtores do concelho de Arouca.

A Casa dos Doces Conventuais de Arouca é um estabelecimento dedicado à preservação e produção artesanal de doces tradicionais portugueses, seguindo receitas originárias do Mosteiro de Santa Maria de Arouca. Localizada na vila de Arouca, esta casa oferece uma variedade de doces conventuais, como a Barriga de Freira, as Roscas de Amêndoa, as Castanhas Doces e os Ovos de Pega, todos elaborados de forma manual, sem aditivos industriais, mantendo os sabores autênticos do passado. Na base da sua confeção estão ovos, açúcar, amêndoas e castanhas, seguindo técnicas transmitidas ao longo de gerações. Os preços variam entre €7,00 e €25,00, refletindo o cuidado artesanal e a qualidade dos produtos. A Casa dos Doces Conventuais de Arouca não só celebra a doçaria tradicional, mas também a herança cultural e histórica da região, ligada ao Mosteiro de Arouca e ao Geoparque de Arouca.

Mais do que uma simples loja, este espaço é um testemunho vivo da história gastronómica portuguesa, onde cada mordida conta uma história de fé, criatividade e sobrevivência. Para os visitantes que exploram a região - seja os famosos Passadiços do Paiva, as misteriosas Pedras Parideiras ou o rico património religioso - uma paragem na Casa dos Doces Conventuais de Arouca é uma oportunidade única de saborear literalmente a doce história desta terra.

Espaco com variados produtos artesanais tais como o mel.

Olá. 

Somos um comércio local, de Arouca. É uma loja acolhedora com variedade de produtos. Poderá encontrar simpatia e boa disposição. 🙂

Na nossa ervanária existe uma variedade de chás, suplementos alimentares, alguma alimentação ’BIO’ e outros produtos naturais para cuidar da beleza e da saúde. Para além disso vendemos variados produtos de cabeleireira e estética. Se gosta de acessórios de moda, carteiras, bijuterias, lenços e acessórios para o cabelo também os encontrará aqui.

Esperamos pela sua visita.