Broas & Companhia: O Sabor da Serra e a Arte  em Souto Redondo

Na serena aldeia de Souto Redondo, aninhada na majestosa encosta da Serra da Freita, a Broas & Companhia oferece uma experiência que vai além do paladar. Liderado por Vítor e Cláudia, este projeto é um convite à imersão nos sabores autênticos e nas tradições locais. A singularidade da Broas & Companhia reside no seu compromisso com a terra. Vítor e Cláudia cultivam os próprios campos de onde colhem os ingredientes frescos e essenciais para as suas famosas broas de abóbora, de castanha e de cenoura. É esta ligação direta à origem que garante a frescura e o sabor autêntico, transportando quem as prova para o coração da Serra da Freita. Mas a paixão de Vítor estende-se para além da agricultura e da confeção das broas. Ele ocupa também parte dos seus tempos livres na criação de pequenos utensílios e brinquedos em madeira, peças que outrora eram usadas pelas crianças da região. Esta arte manual adiciona uma camada de nostalgia e autenticidade ao projeto, conectando os visitantes não só com os sabores, mas também com o património cultural da aldeia. Com marcação prévia, os visitantes têm a oportunidade única de participar em algumas das tarefas agrícolas. Essa interação é uma forma excecional de se ligar à terra, aprender sobre os ciclos de produção e compreender a paixão e o trabalho árduo que Vítor e Cláudia dedicam a cada broa. A Broas & Compahia é, portanto, um destino imperdível para quem procura uma experiência autêntica, valoriza os produtos da terra, a arte local e deseja mergulhar nas ricas tradições de Souto Redondo.